pizza “ascima”  

 Pizza dall'impasto senza lievito e con l'aggiunta di olio di oliva.

fiadoni

 Tipica e gustosissima preparazione pasquale a base di pasta, formaggio e uova.

pizze fritte

 Gustosissime fritelle, dalle generose dimensioni, ottenute dalla semplice frittura della pasta lievitata del pane.

mignozzi

 Altra preparazione pasquale consistente in fritti a base di uova e dalla forma caratteristica. 

ferratelle salate

 Ferratelle tipicamente castelvecchiesi. Non si ha notizia di nessun'altra realtà abruzzese in cui queste vengano preparate.